「爲了明天的元氣」! 日本鰻魚飯漲價2成也要吃

「爲了明天的元氣」! 日本鰻魚飯漲價2成也要吃

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日本有「夏天吃鰻魚補元氣」的習俗。(示意圖/shutterstock)

夏天炎熱的天氣往往讓人食慾不振。而在日本,則有在「土用丑日」吃鰻魚的習慣。今年的「土用丑日」在7月30日。儘管由於魚苗、燃料費等價格上揚影響,今年日本的鰻魚飯價格普遍上漲1~2成,但據日媒報導,今年消費者預約狀況仍是相當踊躍。

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據《日本經濟新聞》與《讀賣電視臺》等多家媒體報導,日本的鰻魚飯價格持續上漲,不僅是在專賣店,就連在超市的價格都比去年高上1~2成,主要原因在於鰻魚幼苗短缺,導致幼苗價格上漲,而且由於通膨因素,燃料費與餌料費都跟着暴漲,讓業者只能調整售價因應。

《日本經濟新聞》報導指出,名古屋市的鰻魚飯名店「Shirakawa」(白河),就以魚苗、電費與人工成本暴漲爲由,把鰻魚蓋飯等20多道菜色價格調漲5%,廣受歡迎的鰻魚飯三吃定價從2950日圓漲至3100日圓(約新臺幣700元)。

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不過漲價仍阻擋不了饕客享用的決心。據《讀賣電視臺》,位於大阪市福島區的一家專門店,一大早就開始準備工作,店家準備了大約100條鰻魚,而店內也早早坐滿了預約的客人。有顧客表示,「這是1年1度的大事」,爲了不要輸給炎熱的天氣,獲得百倍的活力,第二天繼續努力工作,一定要來吃頓鰻魚飯。

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