臺南大員皇冠 草莓來了限時嚐鮮

臺南大員皇冠 草莓來了限時嚐鮮

即日起至3月17日前元素自助餐推出「草莓來了」主題料理。圖/臺南大員皇冠假日酒店提供

美食的俘虜(美食獵人TORIKO、爲食獵人)

農曆年過後就是草莓盛產季,臺南大員皇冠假日酒店除了289BAR推出的「莓好相遇」雙人英式下午茶之外,即日起至3月17日前元素自助餐推出「草莓來了」主題料理。

臺南大員皇冠假日酒店元素餐廳遊輝傑主廚精於異國料理,巧妙運用臺灣新鮮草莓的天然酸甜,「草莓泰式鬆阪豬」以泰國魚露、醬油和糖等調味料將鬆阪豬醃製入味。「草莓香辣雞丁」將雞丁炒至金黃鮮嫩,保有多汁的口感,加入一些辣椒、糖,調節出甜美與辣味的平衡。還有創意十足的「草莓卷壽司」,淋上草莓優格與新鮮草莓的妝點。「草莓香辣扇貝」將鮮嫩多汁的扇貝與草莓的甜美巧妙結合,並融入墨西哥酸辣醬汁。還有「草莓泰式魷魚沙拉、草莓火腿華爾道夫、草莓雞肉唐揚」等異國料理,重頭戲莫過於「草莓糖葫蘆」,新鮮草莓包裹在甜蜜的糖衣中,增添了口感的豐富層次。

元素餐廳「草莓來了」主題料理,搭配各式精心設計的海鮮料理,供應時間爲平日時段(週二至週四、週日)晚餐成人1,099元、7~11歲兒童550元,假日時段(週五及週六晚餐、週六及週日午餐)成人1,399元、7~11歲兒童699元,以上價格須另加10%服務費,爲維持用餐品質請事先訂位(06)512-1807。

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